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VI CONGRESO ARGENTINO DE INGENIERÍA QUÍMICA
Aportes de la Ingeniería Química a los Desafíos y Oportunidades del Siglo XXI
Innovación Tecnológica, Desarrollo Sostenible, Energía, Seguridad de Procesos, Educación

Mar del Plata - Hotel "13 de Julio" - 26 al 29 de Septiembre de 2010
En el año de Bicentenario


Sesión [40]: 10a Industrias de los alimentos y agroindustria

Subarea: 10a Industrias de los alimentos y agroindustria

Fecha: Martes 28 de Septiembre, 12:00 - 13:00, AGUAMARINA (2do Piso)
Chair: Enrique Mammarella
Cochair: María Isabel Yeannes 




  • 10a Industrias de los alimentos y agroindustria
    • 
12:00[40-a]
(1071) Geles pécticos deshidratados de manzana (Malus domestica Borkh. L., cultivar Granny Smith): seguimiento de los parámetros de calidad durante el almacenamiento.

    Quintero Natalia 1, Giner Sergio 2; (1) CIDCA, (2) UNLP ARGENTINA
    		

    

    
12:20[40-b]
(1091) APLICACIÓN DE LA METODOLOGÍA DE SUPERFICIE DE RESPUESTA PARA LA OPTIMIZACIÓN DE LA DESHIDRATACIÓN OSMOTICA EN FRAMBUESAS

    Pagano Ana 1, Rodriguez Anabel 2, Mascheroni Rodolfo 2; (1) UNCPBA Facultad de Ingeniería, (2) CIDCA
    		

    

    
12:40[40-c]
(1095) Volumen y Densidad de Soja Generados durante Tratamientos Térmicos en Lecho Fluidizado

    Torrez Irigoyen Ricardo 1, Giner Sergio 2; (1) CIDCA, (2) UNLP ARGENTINA
    		

    

    

    

    

    

    

    
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