14. Renewable Resources, Food Engineering 14a Engineering (23)   Abstract Title     Process integration in Sugar cane industry diversification. Case study with Sugar Factory and still. - (ID:18) Dra. Raquel de la Cruz Soriano*, DrSc. Erenio González Suárez**     Study of integration alternative between Sugar Company and the ethanol Plant - (ID:19) Dra. Raquel de la Cruz Soriano, Pío Aguirre, Erenio González Suárez     Possibilities of use and market study of the citric acid product. - (ID:21) Raquel de la Cruz Soriano, Mailin Gómez Ruiz, Erenio González Suárez, Dany Herranz     Strategy for study investment in a citric acid plant in the Cuban sugar industry - (ID:22) Raquel de la Cruz Soriano, Erenio González Suárez     Whey proteins solubility as temperature and pH function - (ID:89) Pelegrine Daniela, Gomes Maria Thereza,     MODIFICACIÓN QUÍMICA Y MECÁNICA DE ALMIDONES DE TRIGO, MAÍZ Y PAPA Y SU COMPORTAMIENTO TÉRMICO Y REOLÓGICO PARA APLICACIÓN EN ALIMENTOS - (ID:117) Rodriguez Vidal Arturo, Ortíz Cisneros José Carlos, Soto Zúñiga Homero, Peart Mijangos Enrique,     VISCOSIDAD APARENTE DE LA PULPA DE CAMU-CAMU (Myrciaria dubia) IN NATURA Y CON PRÉ-TRATAMIENTO TÉRMICO - (ID:120) Arévalo Pinedo Rosalinda, Guenter Kieckbusch Theo, Quast Batestti Leda,     INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA E DO TEMPO DE PRÉ-CRISTALIZAÇÃO NA FORÇA DE FRATURA (“SNAP TEST”) DE MANTEIGA DE CACAU - (ID:121) Arévalo Pinedo Rosalinda, Alvarez Méndez Manoel,     CARACTERIZACIÓN REOLÓGICA DE EMULSIONES O/W DE CONTENIDO LIPÍDICO REDUCIDO, ESTABILIZADAS CON HIDROCOLOIDES - (ID:153) Lorenzo Gabriel, Zaritzky Noemi, Califano Alicia,     Modelado de la inactivación térmica de Escherichia coli O157:H7 durante la producción de embutidos cárneos cocidos - (ID:182) Santos María, Zaritzky Noemi, Califano Alicia,     SIMULACIÓN NUMÉRICA DE LA INCORPORACIÓN SIMULTÁNEA DE NaNO2, KNO3 Y NaCl EN TEJIDO CÁRNEO PORCINO. - (ID:261) Graiver Natalia, Pinotti Adriana, Califano Alicia, Zaritzky Noemi,     PREPARATION AND PROPERTIES OF POLYURETHANE AND POLYPROPYLENE COMPOSITES REINFORCED WITH COIR FIBER - (ID:270) Cheila Gonçalves Mothé and Carla Reis de Araujo     Efecto de los tratamientos térmicos y de la congelación en la agregación de suspensiones de concentrado de proteína de suero - (ID:316) Meza Bárbara, Verdini Roxana, Rubiolo Amelia,     Estudio del comportamiento reológico de suspensiones de concentrado de proteína de suero desnaturalizadas - (ID:317) Meza Bárbara, Verdini Roxana, Rubiolo Amelia,     DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES ATIVOS DE ALGINATO DE SÓDIO RETICULADOS COM CLORETO DE CÁLCIO E/OU BENZOATO DE CÁLCIO - (ID:376) Arévalo Pinedo Rosalinda, Guenter Kieckbusch Theo, Barbosa Francielle,     POLYURETHANES FROM OIL BASED POLYOLS - (ID:396) M. A. Mosiewicki, N. E.Marcovich, M. I. Aranguren     DETERMINACIÓN DEL COEFICIENTE DE DIFUSIVIDAD EFECTIVA PARA LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA DE PIÑA EN GEOMETRIA DE CUBOS MEDIANTE METODOS NUMERICOS - (ID:462) Ruiz Ruth , Torres Juan, Caicedo Luis, Durán Héctor, Rodríguez Sandra,     ESTUDIO DE lA TRANSFERENCIA DE MASA EM LA DESHIDRATACIÒN OSMÓTICA ATRAVÉS DE LA PIEL DE LA CEREZA DE LAS ANTILLAS(Malphigia emarginata DC) - (ID:515) Silva Veruscka, Cavalcante Araújo Shirley, Alsina Odelsia,     Isotermas de desorción de agua de la manzana de cajú (Annacardium occidentale L.) - (ID:530) Alsina Odelsia, Aragão Renato,     COMPORTAMIENTO REOLÓGICO DE POSTRES LÁCTEOS CON FIBRA DIETARIA DURANTE EL ALMACENAMIENTO REFRIGERADO - (ID:538) Dello Staffolo Marina, Martino Miriam, Bevilaqcua Alicia,     Efeitos da Temperatura e Concentração de Sólidos nas Propriedades Físicas e Termodinâmicas do Leite de Cabra - (ID:590) Medeiros Maria de Fátima, Medeiros Uliana, Xavier Carlos, NASCIMENTO RUTHINÉIA , Passos Maria Laura, Marciano Leonardo,     Propriedades Físicas e Termodinâmicas de Polpas de Cajá, Umbu e Acerola – Efeitos da Temperatura, Concentração de Sólidos Totais e de Sólidos Solúveis - (ID:593) Medeiros Maria de Fátima, Pedrini Marcia,     Greasy Alcohols obtained from selective hydrogenation of greasy acid throughout soy oil hydrolysis - (ID:779) Corradini Silvana, Oliveira Mazia Paula Regina, Jorge Luiz Mario, Andreo dos Santos Onélia ,