Date: Wednesday, August 5, 08:30 - 09:30, Dorée (1erPiso)
Chair: Enrique Mammarella
Cochair: Susana Nolasco
05a Food Industry, Agroindustry
| 08:30 | [68-a] |
(1615) Simulación numérica del procesamiento térmico de vegetales precocidos congelados acoplando cinéticas de inactivación enzimática
Perez Calderon John 1, Santos María 1, Califano Alicia 1, Zaritzky Noemí 1; (1) CIDCA
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| 08:45 | [68-b] |
(1617) DESCONTAMINACIÓN DE PASA DE UVA CONTAMINADA CON OCRATOXINA A, MEDIANTE EL USO DE ÁCIDO CÍTRICO Y CARBÓN ACTIVADO
MARTÍNEZ Nora 3, RODRÍGUEZ Ana 1, GÓMEZ Daniela 4, GUTIÉRREZ Aída 4, GÓMEZ Elisa 2; (1) CNEA - Comisión Nacional de Energía Atómica, (2) Departamento de Ingeniería Química - Facultad de Ingeniería - UNSJ, (3) Facultad de Ingenieria - Univ. Nac. de San Juan, (4) Instituto de Ingeniería Química - Facultad de Ingeniería - UNSJ
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| 09:00 | [68-c] |
(1691) PREDICCIÓN DE LA DISTRIBUCIÓN DE TAMAÑO DE PARTÍCULAS EN UN GRANULADOR INDUSTRIAL PARA LA PRODUCCIÓN DE UREA GRANULADA
Renaudo Carlos 1, Bertín Diego 1, Bucalá Verónica 1; (1) PLAPIQUI (UNS-CONICET)
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