| Título del Abstract // Autores |
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[60-012]
(1606) EFECTO DEL TOSTADO POR MÉTODO CONVENCIONAL Y TRATAMIENTO POR MICROONDAS EN COLOR DE GRANOS DE SACHA INCHI (Plukenetia volubilis) PARA LA ELABORACIÓN DE CREMA DE CONSUMO HUMANO |
| OBREGON ABNER 1, Guerra Erika 2; (1) UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTIN, (2) Facultad de Ingenieria Agroindustrial |
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[60-013]
(1700) OPTIMIZACION DE SEPARACIONES POR DESTILACION MOLECULAR |
| Laoretani Daniela 1; (1) INGAR Instituto de Desarrollo y Diseño (CONICET-UTN) |
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[60-014]
(1746) Estudio del proceso de producción de hidrolizados de almidón de yuca acoplando hidrólisis enzimática y clarificación con membranas en continuo. |
| Díaz-Arenas Gloria 1, Ramos-González Dietmar 1, Muvdi-Nova Carlos 1; (1) Universidad Industrial de Santander |
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[60-015]
(1772) Aceite de canola: estudio exploratorio de extracción con etanol |
| Sánchez Ramiro 1, Fernández María 1, Nolasco Susana 1; (1) UNCPBA Facultad de Ingeniería |
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[60-016]
(1779) Calidad en granos de maní alto oleico secados en horno de microondas combinado con aire |
| Palacios Tomas 1, Peluaga Sofia 2, Cattalano Estela 2, Potes Laura 1; (1) Univ. Nac. de Rio Cuarto - Facultad de Ingenieria - Departamento de Tecnologia Quimica, (2) Universidad Nacional de Rio Cuarto |
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[60-017]
(1780) BLANCHEADO DE MANI ALTO OLEICO EN HORNO MICROONDAS. |
| Cattalano Estela 2, Montenegro Raul 1, Palacios Tomas 1, Potes Laura 1; (1) Univ. Nac. de Rio Cuarto - Facultad de Ingenieria - Departamento de Tecnologia Quimica, (2) Universidad Nacional de Rio Cuarto |
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[60-018]
(1793) FORTALECIMIENTO DE LA AGROINDUSTRIA REGIONAL. Estudio de alternativas tecnológicas, de bajo costo comparativo, para optimizar el proceso de limpieza de alpiste (Phalaris canariensis L.) |
| Striebeck María 1, Nolasco Susana 1, Riccobene Isabel 1; (1) UNCPBA Facultad de Ingeniería |
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[60-019]
(1816) EXTRACCIÓN DE ACEITE ASISTIDA POR ULTRASONIDO DE GRANOS DE GIRASOL ALTO ESTEÁRICO ALTO OLEICO |
| Spinella María 1, Fernández María 1, Nolasco Susana 1, de Figueiredo Ana 1; (1) UNCPBA Facultad de Ingeniería |
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[60-020]
(1837) Estudio de la pérdida de vitamina C durante el envasado, la congelación y el almacenamiento de papas impregnadas con la misma |
| DELLA ROCCA PATRICIA 1, Silva Paz Reynaldo 1, Roche Luis 2, Mascheroni Rodolfo 2; (1) FRBA-UTN, (2) CIDCA |
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[68-a]
(1615) Simulación numérica del procesamiento térmico de vegetales precocidos congelados acoplando cinéticas de inactivación enzimática |
| Perez Calderon John 1, Santos María 1, Califano Alicia 1, Zaritzky Noemí 1; (1) CIDCA |
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[68-b]
(1617) DESCONTAMINACIÓN DE PASA DE UVA CONTAMINADA CON OCRATOXINA A, MEDIANTE EL USO DE ÁCIDO CÍTRICO Y CARBÓN ACTIVADO |
| MARTÍNEZ Nora 3, RODRÍGUEZ Ana 1, GÓMEZ Daniela 4, GUTIÉRREZ Aída 4, GÓMEZ Elisa 2; (1) CNEA - Comisión Nacional de Energía Atómica, (2) Departamento de Ingeniería Química - Facultad de Ingeniería - UNSJ, (3) Facultad de Ingenieria - Univ. Nac. de San Juan, (4) Instituto de Ingeniería Química - Facultad de Ingeniería - UNSJ |
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[68-c]
(1691) PREDICCIÓN DE LA DISTRIBUCIÓN DE TAMAÑO DE PARTÍCULAS EN UN GRANULADOR INDUSTRIAL PARA LA PRODUCCIÓN DE UREA GRANULADA |
| Renaudo Carlos 1, Bertín Diego 1, Bucalá Verónica 1; (1) PLAPIQUI (UNS-CONICET) |
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[73-a]
(1693) Aplicación de Redes Neuronales Artificiales (RNA) en la predicción y modelado de la cinética de extracción de aceite de canola |
| Sánchez Ramiro 1, Fernández María 1, Nolasco Susana 1; (1) UNCPBA Facultad de Ingeniería |
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[73-b]
(1794) CINÉTICA DE SECADO-TOSTADO EN LECHO FLUIDIZADO DE QUINOA REMOJADA. |
| Torrez Irigoyen Ricardo 1, Giner Sergio 2; (1) CIDCA, (2) Universidad Nacional de La Plata |
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[73-c]
(1799) Caracterización y evaluación del rendimiento de membranas polimérica impresas con naringina |
| Marin Edith 1, Castro Vidaurre Elza 1, Palacio Laura 2, Celiz Gustavo 1, Mendez Mercedes 1; (1) INIQUI-CONICET, CIUNSa-Fac.Ing.-UNSa, (2) Universidad de Valladolid |
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[90-002]
(1770) Extracción líquido-líquido como alternativa para la eliminación de boro de soluciones acuosas |
| Valdez Silvana 1, Orce Schwarz Agustina 2, Flores Horacio 1; (1) INIQUI-CONICET, CIUNSa-Fac.Ing.-UNSa, (2) Universidad Nacional de Salta - Facultad de Ingeniería - INBEMI |